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Un nouvel avenir pour la pâte de dattes

1963

Munier, P. | Dupaigne, P.

Historique de l'utilisation alimentaire de la pâte de dattes. Intérêt actuel de la fabrication de pâtes de dattes de bonne qualité, ainsi que leur distribution à certaines populations en expansion démographique. Technique de fabrication proposée. Etude de la valeur alimentaire du produit obtenu

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Mots clés AGROVOC

datte valeur nutritive

Informations bibliographiques

Langue

français

Licence

http://agritrop.cirad.fr/457812/1/document_457812.pdfCirad licenseinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html

Type

Journal Article; Journal Article

Source

Dupaigne, P.Fruits

Sur AGRIS depuis: 2019-03-15

Format: AGRIS AP

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Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

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