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Concentration of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) of Asian catfish oil by urea complexation: Optimization of reaction conditions

2016

Pornpisanu Thammapat(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Division of Food Science and Technology) | Sirithon Siriamornpun(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculuty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Patcharin Raviyan(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Division of Food Science and Technology) E-mail:[email protected]

Mots clés AGROVOC
concentration docosahexaenoic acid eicosapentaenoic acid fatty acids fish oils optimization methods pangasius
Informations bibliographiques
ISSN 0125-3395 | 2408-1779
Pagination
163-170
D'autres materias
Asian catfish; Asian catfish oil; Eicosapentaenoic acid (epa); Response surface; Reaction conditions; Pangasius bocourti; Optimization; Docosahexaenoic acid (dha); Omega-3 fatty acid; Urea complexation
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand)
2020-07-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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