À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers

2016

Fardet, Anthony | Bonny, Sylvie | Marion, Didier | Lullien-Pellerin, Valerie

Mots clés AGROVOC
besoin nutritionnel consommation alimentaire food consumption food sanitation gluten
Informations bibliographiques
D'autres materias
Transformation des produits; Innovation technologique; Nutritional requirement; Sécurité sanitaire; Alimentation durable; Nutritional quality; Produit à base de céréale; Product processing; Qualité nutritionnelle
Langue
français
Source
Editions Quae
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Liens
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01837448
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]