Interactions dans des films d'adsorption de protéines globulaires à l'interface eau-air: comportements différenciés et effets d'ions
2015
Pezennec, Stéphane | Pasquier, Coralie | Beaufils, Sylvie | Lee, Lay-Theng | Bouchoux, Antoine | Lechevalier-Datin, Valérie | Cabane, Bernard
Interactions dans des films d'adsorption de protéines globulaires à l'interface eau-air: comportements différenciés et effets d'ions. Journées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentrés (AMC2)
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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