Cheesemaking properties of a new dairy-based powder made by a combination of microfiltration and ultrafiltration (Mozarella)
2000
Garem, Anita | Schuck, Pierre | Maubois, J.L.
Informations bibliographiques
Langue
anglais
Type
Art
Source
Elsevier
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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