Cheesemaking properties of a new dairy-based powder made by a combination of microfiltration and ultrafiltration (Mozarella)
2000
Garem, Anita | Schuck, Pierre | Maubois, J.L.
Información bibliográfica
Idioma
Inglés
Tipo
Art
Fuente
Elsevier
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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