Low shears wet granulation processes: application to the structuration of the durum wheat semolina for the manufacture of couscous grains

Bellocq, Bettina; Cuq, Bernard; Duri-Bechemilh, Agnès; Ruiz, Thierry

Low shears wet granulation processes: application to the structuration of the durum wheat semolina for the manufacture of couscous grains

2017

Bellocq, Bettina | Cuq, Bernard | Duri-Bechemilh, Agnès | Ruiz, Thierry

Low shears wet granulation processes: application to the structuration of the durum wheat semolina for the manufacture of couscous grains . 8. International Granulation Workshop

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Mots clés AGROVOC

blé dur cisaillement hard wheat semolina semoule shearing

Informations bibliographiques

D'autres materias

Agglomération humide; Low shears; Couscous grains; Wet granulation processes; Couscous

Langue

anglais

Licence

http://creativecommons.org/licenses/by-sa/

Type

Conference Poster; Conference Part

Source

8. International Granulation Workshop

Sur AGRIS depuis: 2021-03-15

Format: AGRIS AP

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2017

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