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Vitamin protection by Alginate-Whey Protein Micro Gel (AL-WPC MG) as a novel microcapsule against gastrointestinal condition; case study: B-complex vitamins.

Zandi, Mohsen

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Editeur
Ferdowsi University Of Mashhad
D'autres materias
B-complex vitamin; Control release; Micro gel
Langue
persan
Note
Includes references
Type
Journal Article
Source
Iranian Food Science and Technology Research Journal

2021-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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