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An application of the infrared display warmer to improve the food safety for community products, case study: Glutinous rice in the bamboo (Khao-Lam) | ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????: ????????

2015

Rotchana Prapainop(Kasetsart University. Sriracha Campus, Chon Buri (Thailand). Faculty of Engineering at Sriracha. Department of Mechanical Engineering) E-mail:[email protected] | Janpen Tangjitjaroenkun(Kasetsart University. Sriracha Campus, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science at Sriracha. Department of Basic and Physical Education)

Mots clés AGROVOC
biological contamination consumer behaviour consumer surveys decision making energy consumption equipment equipment performance equipment testing food safety heat treatment infrared radiation microbiological analysis microorganisms oryza processed foods processed products rice
Informations bibliographiques
ISSN 0858-4435
Pagination
682-692
D'autres materias
Food display warmer; Machine storage; Glutinous rice in the bamboo; Bacteria counting; Community products; Khao-lam
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Thammasat University. Rangsit Center, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology
2021-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
https://kukr2.lib.ku.ac.th/kukr_es/kukr/search_detail/result/20006205
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