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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Study on chemical composition and calcium content of pasteurized goat milk by different methods of heat treatment | ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

2020

Rattanakorn Saenthumpol(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen. Department of Animal Science) | Sasithorn Nakthong(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen. Department of Animal Science)

Mots clés AGROVOC
calcium chemical composition goat milk heat treatment lactose lipid content pasteurization pasteurized milk protein protein content temperature inversion timing
Informations bibliographiques
ISSN 2697-5378
Pagination
13-19
D'autres materias
Calcium content; Raw goat milk; Pasteurized methods; Fat; Pasteurized goat milk; Heated
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen
2021-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
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