AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Ön Kurutma İşlemine Tabi Tutulduktan Sonra Kızartılmış Glütensiz Cipslerin Yağ Absorplama Kapasitelerinin ve Bazı Fizikokimyasal İçerikleri ile Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

2019

Ferhat Yuksel | Büşra Yavuz | Aysun Durmaz


Informations bibliographiques
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Yağ absorpalama; Glütensiz cips; Agriculture (general); Ön kurutma
Langue
anglais, turc
Type
Journal Article
Source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 3, Pp 384-389 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP