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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารสำคัญในข้าวกล้องงอก | Change of bioactive compounds in germinated rice

2012

Vongsudin, W.(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology) | Ratthanatham, P.(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology) | Laohakunjit, N.(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology) | Kerdchoechuen, O.(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology)

Mots clés AGROVOC
antioxidants bioactive compounds gaba germination polyphenols processed products rice vitamins b
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal
ISSN 0125-0369
Pagination
553-556
D'autres materias
Germinated rice; Gamma aminobutyric acid; Germination process; Antioxidant activity
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-02-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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Liens
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