Composição e propriedades físicas da carne ovina das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova.
2019
NOGUEIRA, C. M. | ZAPATA, J. F. F. | SEABRA, L. M. J. | BARROS, N. N. | BORGES, A. S.
portugais. O presente trabalho teve como objetivo comparar as carnes ovinas das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova do Nordeste brasileiro quanto a sua composição centesimal, conteúdo de colesterol e propriedades físicas.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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