Composição e propriedades físicas da carne ovina das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova.
2019
NOGUEIRA, C. M. | ZAPATA, J. F. F. | SEABRA, L. M. J. | BARROS, N. N. | BORGES, A. S.
葡萄牙语. O presente trabalho teve como objetivo comparar as carnes ovinas das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova do Nordeste brasileiro quanto a sua composição centesimal, conteúdo de colesterol e propriedades físicas.
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书目信息
其它主题
Composição centesimal
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Conference Proceedings; Book
团体作者
Cyntia M. Nogueira, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Jorge F. F. Zapata, UFC; Larissa M. J. Seabra, UFC; Nelson Nogueira Barros, CNPC; Angela S. Borges.
2023-03-15
AGRIS AP
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