Development of a recommended protocol high pressure processing trials with pathogenic microorganisms for the prevention of cross-contamination.

2019

GRIEP, E. R. | WALTER, E. H. M. | MORARU, C. | ROSENTHAL, A.

Food: the tree that sustains life. ref. 1672.

packaging

D'autres materias

Pathogen trials; Hpp validation; High pressure processing (hpp)

Langue

anglais

Licence

openAccess

Type

Separatas

Auteur institutionnelle

E. R. Griep, Cornell University; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; C. Moraru, Cornell University; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.

Sur AGRIS depuis: 2023-03-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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Liens

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061099

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