Use of asparaginase in reducing free asparagine formation in coffee beans.

2016

PORTO, A. C. V. | GOTTSCHALK, L. M. F. | SOUZA, E. F. de | PENHA, E. das M. | FREITAS-SILVA, O.

P.FT.36

acrylamide asparagine

D'autres materias

Asparaginase

Langue

anglais

Licence

openAccess

Type

Separatas

Auteur institutionnelle

A. C .V. Porto, UNIRIO; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.

Sur AGRIS depuis: 2023-03-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Liens

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1034178

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