Effects of HTST - extrusion cooking on the nutritional value
1984
Bjoerck, I. (Lund. Univ. (Sweden). Dep. of Food Chemistry)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Norwegian Cereal Association
D'autres materias
Lipidos; Produit cerealier; Valeur nutritive / amidon; Valor nutritivo / almidon; Proteinas; Nutritive value/ starch
Langue
anglais
Note
26 ref.
Type
Conference
Source
Proceedings from 22. Nordic Cereal Congress, Fjell, K.M. (Norwegian Grain Corporation, Oslo (Norway)) (ed.).- [Oslo (Norway)]: Norwegian Cereal Association, 1984.- ISBN 82-90561-2-8. p. 75-82
Conférence
22. Nordic Cereal Congress, Lillehammer (Norway), 12-14 Jun 1984
1985-08-15
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