[The nutritional value of hamburgers]
1984
Scheffeldt, P. (Inst. fuer Ernaehrungsforschung, Rueschlikon-Zuerich (Switzerland)) | Blumenthal, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
31
Numéro
8
ISSN
0367-0899
D'autres materias
Ballaststoffarm; Kohlenhydrate; Fleischqualitaet; Bindegewebsprotein; Wasserbindungsvermoegen; Hamburger; Brotanteil; Fleischanteil; Muskelprotein; Naehrwert; Bedarfsdeckung; P-zahl
Langue
allemand
1985-08-15
AGRIS AP
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