No PSE-meat for the consumer?
1984
Niederehe, H. (Schlachthof Duisburg (Germany, F.R.))
allemand. Mit Umstellung der Schweinezucht auf fettarme und fleischreiche Tiere stellen sich hinsichtlich der Qualitaet erhebliche Maengel ein (PSE-Fleisch). Es wird auf die wirtschaftlichen Auswirkungen eingegangen und Vorschlaege zur Verbesserung der Fleischqualitaet unterbreitet.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
