Principles of small scale storage and processing of fruits, vegetables, roots and tubers

Sealy, L.H.

Principles of small scale storage and processing of fruits, vegetables, roots and tubers

1984

Sealy, L.H.

A simple account is given of storage principles pertaining to tropical fruits, vegetables and root crops; the components of a typical storage room including composition of floor walls and roof and some food preservation methods

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Mots clés AGROVOC

almacenamiento fruits frutas hortalizas legume procesamiento stockage traitement

Informations bibliographiques

Pagination

23 p.

Langue

anglais

Note

6 illus. 5 ref. *Library, Ministry of Agriculture, Lands and Food Production, Centeno (Trinidad and Tobago)

Type

Non-Conventional

Auteur institutionnelle

Ministry of Agriculture, Lands and Food Production, Centeno (Trinidad and Tobago). Central Experiment Station

Sur AGRIS depuis: 1987-08-15

Format: AGRIS AP

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Principles of small scale storage and processing of fruits, vegetables, roots and tubers

1984

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