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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Factors affecting bacterial proliferation in milk

1986

Dousset, X. (Ecole Nationale d'Ingenieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires, Nantes (France)) | Pinet, X. | Guillaumin, B. | Janvier, P.

Mots clés AGROVOC
bacteria flora microbiana flore microbienne lait leche microbial flora microorganismos psicrofilos milk psychrophilic microorganisms
Informations bibliographiques
Volume 6 Numéro s ISSN 0240-8813
Editeur
Lavoisier-Abonnements
D'autres materias
Recojida de leche/ almacenamiento en frigorificos; Milk collection/ refrigerated storage; Bacterie; Collecte du lait/ stockage au froid; Microorganisme psychrophile
Langue
français
Note
5 tables, 23 ref., Summary (Fr)
Type
Conference; Summary
Source
[Proceedings of the colloquium: Microorganisms and foods. Evolution, control, flora destruction, 6-7 March 1986, Institut Pasteur de Paris (France)], Societe Francaise de Microbiologie (France). Section Microbiologie Alimentaire.- Paris (France): Lavoisier-Abonnements, 1986. p. 75-87
Conférence
Microorganismes et Aliments. Evolution, Maitrise, Destruction des Flores, Paris (France), 6-7 Mar 1986
1988-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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