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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Commercial quality of UHT and in bottle sterilized milk traded in Italy]

1990

Andreini, R. | Prati, F. | Todesco, R. | Foschino, R. | Pagani, M.A. | Resmini, P. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche) | Rampilli, M. | Toppino, P.M. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi, Milan (Italy))

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 41 Numéro 1 ISSN 0390-6361
Pagination
pp. 7-31
D'autres materias
Composicion quimica; Analisi organolettiche; Distribucion; Analisis organoleptico; Reglementation; Regolamenti; Qualite; Lait sterilise; Qualita; Marche interieur; Esterilizacion; Sterilisation (germes)
Langue
italien
Note
8 tables; 15 graphs; 27 ref. Summaries (En, It)
Type
Numerical Data; Web Site; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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