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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Prediction of microbial growth during storage and thermal treatment of foods: an overview

1992

Impe, J.F. van | Vandewalle, J. (Katholieke Univ. Leuven, Heverlee (Belgium). Dept. of Electrical Engineering) | Nicolai, B.M. | Martens, T. | Baerdemaeker, J. de

Mots clés AGROVOC
alimentos preparados deterioration deterioro flora microbiana flore microbienne mathematical models microbial flora prepared foods refrigerated storage stockage au froid
Informations bibliographiques
Volume 56 Numéro 4b ISSN 0368-9697
Pagination
pp. 1687-1692
D'autres materias
Modelos matematicos; Aliment prepare; Modele mathematique; Almacenamiento en frigorificos
Langue
anglais
Note
6 ill.; 5 ref. Summary (En)
Type
Conference; Summary
Conférence
Fifth forum for applied biotechnology, Gent (Belgium), 25-27 Sep 1991
1992-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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