Milk proteins as fat replacers
1991
Riisom, T.
Informations bibliographiques
Scandinavian Dairy Information (Sweden)
Volume
5
Numéro
4
ISSN
1101-2706
Pagination
pp. 28-31
D'autres materias
Milk proteins; Contenido de lipidos/ tecnologia de los alimentos; Proteinas de la leche; Proteine du lait; Teneur en lipides/ technologie alimentaire; Lipid content/ food technology
Langue
anglais
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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