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[The production processes for salami production]

1991

Parravicini, P.

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Largo Consumo (Italy)

Volume 11 Numéro 10 ISSN 0392-131X

Pagination

pp. 110-123

D'autres materias

Produccion de carne; Impianti lavorazione della carne; Qualita'; Qualite; Automatizacion; Salsicce

Langue

italien

Sur AGRIS depuis: 1993-08-15

Format: AGRIS AP

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