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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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(About heavy metal content in bread cereals and in different bread types in the Old and New Federal States of Germany)

1993

Brueggemann, J. (Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel-und Fettforschung, Detmold (Germany)) | Ocker, H.-D.

Mots clés AGROVOC
alemania allemagne bread cadmio cadmium cereal flours contaminantes contamination germany harinas de cereales lead pain pan plomb plomo polluant pollutants residues residuos soft wheat substance toxique toxic substances
Informations bibliographiques
Numéro 37 ISSN 0173-8712
Editeur
VDLUFA
D'autres materias
Sustancias toxicas; Farine de cereale; Ble tendre; Residu; Trigo candeal; Contaminacion
Langue
allemand
Note
Summary (De)
2 tables; 2 ref.
ISBN
3-922712-51-7
Type
Conference; Summary
Source
(Quality and hygiene of foods in production and processing), VDLUFA, Darmstadt (Germany).- Darmstadt (Germany): VDLUFA, 1993.- ISBN 3-922712-51-7. p. 157-160
Conférence
105. VDLUFA-Kongress, Hamburg (Germany), 20-25 Sep 1993
1994-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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