Sources and composition of whey and permeate
1992
Zall, R.R. (Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853-7291 (USA))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Elsevier Science Publishers Ltd.
D'autres materias
Lactoserum; Proteinas de la leche; Alimentos concentrados/ procesamiento; Suero de la leche; Aliment concentre/ traitement; Proteine du lait; Concentrates/ processing; Milk proteins
Langue
anglais
Note
79 ref.
ISBN
1-85166-753-9
Source
Whey and lactose processing, Zadow, J.G. (ed.).- Barking (United Kingdom): Elsevier Science Publishers Ltd., 1992.- ISBN 1-85166-753-9. p. 1-72
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
