Sources and composition of whey and permeate
1992
Zall, R.R. (Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853-7291 (USA))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Elsevier Science Publishers Ltd.
Другие темы
Lactoserum; Proteinas de la leche; Alimentos concentrados/ procesamiento; Suero de la leche; Aliment concentre/ traitement; Proteine du lait; Concentrates/ processing; Milk proteins
Язык
Английский
Примечание
79 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
1-85166-753-9
Источник
Whey and lactose processing, Zadow, J.G. (ed.).- Barking (United Kingdom): Elsevier Science Publishers Ltd., 1992.- ISBN 1-85166-753-9. p. 1-72
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
