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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Fat globule size distribution in camel, goat, ewe and cow milk

1995

Mehaia, M.A. (King Saud University-Quassim, Buriedah (Saudi Arabia). College of Agriculture and Veterinary Medicine, Dairy Technology Laboratory)

Mots clés AGROVOC
camel milk corps gras cow milk dureza emulsion emulsions ewe milk fat globules fats firmness globule gras glomerulos de grasa goat milk grasas lait lait de brebis lait de chamelle lait de vache leche leche de cabra leche de camella leche de oveja leche de vaca measurement mesure microscopia microscopie microscopy milk technical properties
Informations bibliographiques
Volume 50 Numéro 5 ISSN 0026-3788
Pagination
pp. 260-263
D'autres materias
Lait de chevre; Propiedades tecnicas; Medicion; Durete; Propriete technologique
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
2 ill., 1 table; 19 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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