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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Quality of eggs and egg products. Reports of the 5. European symposium (Tours (France), October, 1993)]

1993

Sauveur, B. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nouzilly (France). Centre de Tours, Recherches Avicoles)

Mots clés AGROVOC
alimentos biological contamination calidad chemical composition composition chimique contamination biologique coquille d'oeuf diagnosis diagnostic egg products egg shell eggs foods huevos mineralisation mineralization nutritive value oeuf ovoproduit pathogens productos derivados del huevo produit alimentaire quality salmonella enteritidis valeur nutritive valor nutritivo
Informations bibliographiques
Volume 6 Numéro 5 ISSN 0990-0632
Pagination
pp. 379-382
D'autres materias
Agent pathogene; Composicion quimica; Contaminacion biologica; Diagnostico; Qualite; Cascara de huevo; Organismos patogenos; Mineralizacion
Langue
français
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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