[Evaluation of the physicochemical, microbiologic and sensorial characteristics of orange (Citrus sinensis "Valenci a" ) in experimental natural hypobaric storage in Puno]
1993
Gonzalez Medina, L.W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
168 p.
D'autres materias
Analisis microbiologico; Perou; Propiedades organolepticas; Entrepot; Almacenamiento en atmosf control; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Stockage en atmosphere controlee; Depositos de almacenamiento; Propriete physicochimique
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
4 ilus. 39 fig. 25 cuadros; 1 tabla; 47 ref.
Type
Thesis; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1995-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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