[Comparison between sucrose and concentrated must addition in winemaking]
1994
Dupuy, P. (Institut National de la Recherche Agronomique, Dijon (France). Centre de Dijon, Microbiologie et Technologie des Fermentations)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Revue Francaise d'Oenologie (France)
Volume
34
Numéro
147
ISSN
0395-899X
D'autres materias
Qualite; Contenido alcoholico; Vinificacion; Mout de fruit; Fruit must
Langue
français
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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