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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Alberta honey composition

1992

Sporns, P. | Plhak, L. | Friedrich, J. (Department of Food Science, University of Alberta, Edmonton, Alberta T6G 2P5 (Canada))

Mots clés AGROVOC
acidez acidity alberta alfa glucosidasa alpha glucosidase canada carbohidratos carbohydrates contenido de humedad glucide glucosidasa glucosidase glucosidases hmf honey miel minerales minerals moisture content prolina proline teneur en eau
Informations bibliographiques
Volume 25 Numéro 2
Pagination
pp. 93-100
D'autres materias
Mineraux; Acidite
Langue
anglais
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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