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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Biosynthesis of invertase by Saccharomyces cerevisiae with sugarcane molasses as substrate

1993

Bokassa, I.P. | Krastanov, A.I. | Rochkova, Z. | Angelov, A. (Department of Biotechnology, Higher Institute of Food and Flavour Industries, 4002 Plovdiv (Bulgaria))

Mots clés AGROVOC
beta-fructofuranosidase biosynthese biosynthesis enzimas enzyme enzymes enzymic activity fermentation fructofuranosidasa fructofuranosidase levadura levure melasse melaza molasses production saccharomyces cerevisiae uses usos utilisation yeasts
Informations bibliographiques
World Journal of Microbiology and Biotechnology (United Kingdom)
Volume 9 Numéro 6
Pagination
pp. 662-663
D'autres materias
Biosintesis; Produccion; Fermentacion; Activite enzymatique; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
7 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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