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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Antimicrobial efficacy of AvGard carcase wash under industrial processing conditions

1998

Coppen, P. | Fenner, S. | Salvat, G. (Rhone-Poulenc Chemicals, Watford (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
abattage d'animaux abattoir abattoirs alimentos aves de corral bacteria coliforme broiler chickens canal animal carcasse carcasses coliform bacteria detoxification disinfection enterobacteriaceae foods higiene de la carne mataderos meat hygiene microbiologia microbiologie microbiology pollo de engorde poulet de chair poultry procesamiento processing produit alimentaire pseudomonas sacrificio salmonella slaughtering traitement volaille
Informations bibliographiques
British Poultry Science (United Kingdom)
Volume 39 Numéro 2
Pagination
pp. 229-234
D'autres materias
Fowls; Hygiene de la viande; Trisodium phosphate; Bacterie coliforme; Desinfection; Desinfeccion; Desintoxicacion
Langue
anglais
Note
23 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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