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Chemical composition and potential of some underutilized tropical biomass. I: fluted pumpkin (Telfairia occidentalis)

1998

Esuoso, K. | Lutz, H. | Kutubuddin, M. | Bayer, E. (Institute of Organic Chemistry, University of Tubingen, D-72076 (Germany))

Mots clés AGROVOC
acide glutamique acide gras agua amidon amino acids ashes carbohidratos carbohydrates cendre ceniza ceras chemicophysical properties cire crude protein eau esteroles fatty acids fructosa fructose glucide glucosa glucose glutamic acid hidrocarburos hortalizas hydrocarbons hydrocarbure legume lisina lysine proteina bruta saccharose starch sterol sterols sucrosa sucrose telfairia triglyceride triglycerides unsaturated fatty acids vegetables water waxes
Informations bibliographiques
Food Chemistry (United Kingdom)
Volume 61 Numéro 4
Pagination
pp. 487-492
D'autres materias
Propriete physicochimique; Aminoacidos; Acide gras insature; Trigliceridos; Acide amine; Proteine brute; Acidos grasos insaturados; Moisture; Acido glutamico; Telfairia occidentalis; Propiedades fisicoquimicas; Acidos grasos; Almidon
Langue
anglais
Note
30 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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