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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of fruit and vegetable extracts on lipid peroxidation in microsomes containing specific cytochrome P450s

1997

Plumb, G.W. | Chambers, S.J. | Lambert, N. | Wanigatunga, S. | Williamson, G. (Department of Biochemistry, Institute of Food Research, Norwich Science Park, Colney, Norwich (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
antioxidantes antioxidants antioxydant apples brassica brussels sprouts cabbages cauliflowers chirivia chou de bruxelles chou fleur chou pomme citocromo p450 citocromos coffee col de bruselas coliflor cytochrome cytochrome p450 cytochromes cytoplasmic organelles estragon extractos extractos de hortalizas extracts extrait fruits frutas grapefruits lipid peroxidation manzana microsomes organite cellulaire organulos citoplasmicos panais parsnips peel pelure piel (vegetal) pomelo pomme repollo romarin romero rosemary tarragon te tea tomate tomatoes toronja vegetable extracts
Informations bibliographiques
Volume 60 Numéro 2
Pagination
pp. 161-164
D'autres materias
Cafe; Peroxidacion lipidica; Extrait de legume; Peroxydation des lipides; The
Langue
anglais
Note
18 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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