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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Use of pyrrolidonyl peptidase to distinguish Citrobacter from Salmonella

1999

Bennett, A.R. | MacPhee, S. | Betts, R. | Post, D. (Campden and Chorleywood Food Research Association, Chipping Campden (United Kingdom))

Mots clés AGROVOC
alimentos analytical methods carne cheese citrobacter contamination ensayo enterobacteriaceae escherichia coli evaluation foods fromage hortalizas legume meat milk products peptidasas peptidase peptidases produit alimentaire produit laitier queso salchicha salmonella saucisse sausages technique analytique testage testing vegetables viande
Informations bibliographiques
Volume 28 Numéro 3
Pagination
pp. 175-178
D'autres materias
Tecnicas analiticas; Pyrrolidonyl peptidase; Evaluacion; Productos lacteos; Contaminacion
Langue
anglais
Note
11 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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