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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Growth of thermophilic spore forming bacilli in milk during the manufacture of low heat powders

1999

Murphy, P.M. | Lynch, D. | Kelly, P.M. (Dairy Products Research Centre, Teagasc, Moorepark, Fermoy, Co Cork (Ireland))

Mots clés AGROVOC
bacillus licheniformis bacillus stearothermophilus biological contamination contamination biologique crecimiento croissance dried skim milk equipment equipo evaporating growth heat treatment industria industrie industry leche descremada en polvo microbial contamination procesamiento processing supervivencia survie survival traitement traitement thermique
Informations bibliographiques
Volume 52 Numéro 2
Pagination
pp. 45-50
D'autres materias
Contaminacion biologica; Lait ecreme en poudre; Manufacture; Evaporacion (en industria); Evaporation (en industrie); Tratamiento termico; Materiel
Langue
anglais
Note
20 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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