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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Content of amino acids in fresh and frozen and cooked broad bean seeds (Vicia faba var major) depending on cultivar and degree of maturity

1999

Kmiecik, W. | Lisiewska, Z. | Gebczynski, P. (Department of Raw Materials and Processing of Fruit and Vegetables, Agricultural University of Krakow, 3 Podluzna Street, 30-239 Krakow (Poland))

Mots clés AGROVOC
acide aspartique acide glutamique acido aspartico alanina alanine amino acids aspartic acid cistina cosecha cultivars cystine faba beans glutamic acid haba harvesting methionine metionina preservation processed products productos procesados variedades varieties vicia faba
Informations bibliographiques
Volume 79 Numéro 4
Pagination
pp. 555-560
D'autres materias
Acido glutamico; Produit transforme; Aminoacidos; Feve; Recolte; Variete; Acide amine; Preservacion
Langue
anglais
Note
22 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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