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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Characterization of growth and metabolite production of Lactobacillus reuteri during glucose/glycerol cofermentation in batch and continuous cultures

1998

El-Ziney, M.G. | Arneborg, N. | Uyttendaele, M. | Debevere, J. | Jakobsen, M. (Department of Food Technology and Nutrition, Ghent University, Coupure-Links 653, B-9000 (Belgium))

Mots clés AGROVOC
acide lactique alcoholes alcohols alcool bacteriocinas bacteriocine bacteriocins cell culture crecimiento croissance culture de cellule etanol ethanol fermentation growth lactic acid lactobacillus
Informations bibliographiques
Volume 20 Numéro 10
Pagination
pp. 913-916
D'autres materias
Cultivo de celulas; Acido lactico; Fermentacion; Reuterin; Propanediols; Lactobacillus reuteri
Langue
anglais
Note
10 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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