[Proposal of a HACCP plan and statistic control process in refills biscuits elaboration and covered with chocolate cover for K-LIDAD S.A. Enterprise] | Propuesta de un plan HACCP y control estadístico de procesos en la elaboración de bizcochos rellenos y bañados con cobertura de chocolate para la empresa K-LIDAD S.A.
1999
Morales Moquillaza, V.A. | Ordóñez Zúñiga, M.C. | Román Luna, K.I.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
342 p.
D'autres materias
Analyse des couts; Agroindustrial complexes; Methode statistique; Analisis del camino critico; Metodos estadisticos; Complexe agroindustriel; Analisis de costos; Perou; Qualite; Quality controls; Controle de qualite; Gateau
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
23 fig. 40 cuadros; 2 tablas; 35 ref.
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Ciclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
2000-08-15
AGRIS AP
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