[ Survival of EHEC in Bologna-type sausages ]
1999
Stiebing, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Fleischwirtschaft (Germany)
Volume
79
Numéro
9
ISSN
0015-363X
Pagination
pp. 68-70
D'autres materias
Propriete des microorganismes; Aliment fermente
Langue
allemand
Titre traduit
Weniger Keime bei hoher Temperatur. Untersuchungen zur Ueberlebensfaehigkeit von EHEC in schnittfester Rohwurst
2002-08-15
AGRIS AP
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