Guía de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura: Panificados y productos de confitería
2002
El propósito de esta guía es transmitir una serie de herramientas y recomendaciones que, una vez incorporadas a las actividades diarias, pueden generar mejoras en la calidad de los productos y en la forma en que se llevan a cabo las tareas.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Centro de Documentación e Información Agropecuaria
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