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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Goût et Olfaction

2022

Briand, Loïc | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC) | SWEET EU

Mots clés AGROVOC
acide composé chimique molecular biology
Informations bibliographiques
Editeur
HAL CCSD
D'autres materias
[sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; [sdv.bbm]life sciences [q-bio]/biochemistry; Olfaction/gustation; Système olfactif; Goût alimentaire; Molécule
Langue
français
ISSN
03686138
Type
Conference Part; Conference Paper; Conference Part
Source
Journée annuelle Benjamin Delessert, https://hal.science/hal-03686138, Journée annuelle Benjamin Delessert, Feb 2022, Paris, France. 1 p
2023-10-18
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