Miscellaneous food-related fermentations
1985
Wood, B.J.B.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
London : Elsevier Applied Science Publishers, c1985.
D'autres materias
Microbiology of food processing; Food processing (general); Food additives (general)
Langue
anglais
Note
Includes references.
Type
Text; Monograph; Book
2024-02-27
MODS
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