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Nitrite in bacon

1978

Mots clés AGROVOC
bacon nitrites
Informations bibliographiques

Editeur U.S. Dept. of Agriculture, Economics, Statistics, and Cooperatives Service | Washington, D.C. : U.S. Dept. of Agriculture, Economics, Statistics, and Cooperatives Service, 1978

Editeur
U.S. Dept. of Agriculture, Economics, Statistics, and Cooperatives Service
Pagination
5 pages ; 26 cm.
D'autres materias
Food additives (general) - livestock products
Langue
anglais
Format
print, unmediated, volume
Sous-titre
a summary analysis of a ban on the use of nitrite in curing bacon
Type
Interactive Resource; Monograph; Book; Text; Report
Auteur institutionnelle
United States. Department of Agriculture. Economics, Statistics, and Cooperatives Service.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Fournisseur de données

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Liens
https://archive.org/details/nitriteinbaconsu44unit
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