Smoked fish manual

1982

Paust, Brian C. | Peters, John

smoked fish

Publié dans

Smoked fish manual

Editeur Alaska Sea Grant College Program, University of Alaska | Fairbanks, Alaska : Alaska Sea Grant College Program, University of Alaska, 1982

Alaska sea grant report

Editeur

Alaska Sea Grant College Program, University of Alaska

Pagination

vii, 206 pages : illustrations ; 28 cm.

D'autres materias

Food processing (general) - fish and aquatic products; University of alaska (college)

Langue

anglais

Format

print, unmediated, volume

Note

edited by Brian Paust, John Peters.

Includes bibliographical references.

Sous-titre

compiled from papers presented at the Smoked Fish Conference, Seattle Center, April 27-29, 1981

Type

Conference Paper; Conference Part; Conference Paper; Conference Part; Text; Bibliography; Book; Monograph; Manual; Monograph; Report; Monograph; Book

Conférence

Smoked Fish Conference (1981 : Seattle, Wash.)

Auteur institutionnelle

University of Alaska (College)

Sur AGRIS depuis: 2024-02-27

Date de modification: 2025-07-19

Format: MODS

Fournisseur de données

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