AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Comparative antibacterial and antibiofilm activities of garlic extracts, nisin, ε‐polylysine, and citric acid on Bacillus subtilis

2019

Zhang, Qiu Qin | Zhang, Yu Hui | Cai, Fang Yuan | Liu, Xiao Li | Chen, Xiao Hong | Jiang, Mei


Informations bibliographiques
Journal of food processing and preservation
ISSN 0145-8892
Editeur
Springer-Verlag
D'autres materias
Bacterial growth; Cell growth; Biopreservatives; Cell structures
Langue
anglais
Note
Journal article
Type
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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