AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

A survey of the quality of extended shelf life (ESL) milk in relation to HTST and UHT milk

2011

LORENZEN, PETER CHR | CLAWIN-RÄDECKER, INGRID | EINHOFF, KURT | HAMMER, PHILIPP | Hartmann, Rainer | HOFFMANN, WOLFGANG | MARTIN, DIERK | MOLKENTIN, JOACHIM | WALTE, HANS G. | DEVRESE, MICHAEL


Informations bibliographiques
International journal of dairy technology
Volume 64 Numéro 2 Pagination 166 - 178 ISSN 1364-727X
Editeur
The Royal Society of Chemistry
D'autres materias
Shelf life; Drinking
Langue
anglais
Note
Includes references
Type
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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